土豆长芽了怎么办?全扔掉还是把芽挖掉继续吃


更新时间:2019-10-09

  还记得小的时候,家里几乎每天都会有一到菜:蒸土豆茄子。我爸妈最喜欢的菜,但是我不喜欢。可能是因为小的时候吃多了,长大了以后一点也不爱吃土豆。土豆是中国五大主食之一,非常受大众喜爱。在法国,也被称为“地下苹果”,餐桌上随处可见。具有解毒消肿、www.662772.com諛馳豪測桶妦繫砩佷ˋ。易吸收、防癌抗癌等功效,并且具有降糖降脂、防止动脉硬化、美容养颜、抗衰老等功效。与此同时土豆又凭借含有丰富的维生素A、维生素C以及矿物质等营养素而大受欢迎。

  但是问题也随之而来,有时我们会购买大量的土豆,贮存起来,等到吃的时候,惊奇的发现土豆变样子了!小的时候看到了有“牙齿”的土豆问爸爸怎么回事,我爸说:“别碰,要你啊!一会我去把它扔了!”有的人为了不浪费,无视了发了芽的土豆,忽略了芽的存在。在2011年8月6日的时候,有这么一则新闻:姑侄两人吃发芽土豆中毒,辗转三家医院抢救数天都没有脱离危险。那么这种发芽的土豆,我们到底能不能吃呢,怎么吃才是正确的呢?它,可毒着呢!

  在土豆中,存在着一种有毒物质:龙葵素,它是一种天然毒素,能溶于水,具有溶血性和腐蚀性,一般每100g土豆中含有龙葵素仅仅10mg左右,www.63309.com。这种剂量并不会引起人体的中毒迹象。但在贮存不当的情况下土豆会发芽。发芽以后的土豆,有毒物质含量尽然高达500mg。如果大量食用这种土豆,人体便可能引起急性中毒,只要一次进食200mg的龙葵素,15min到3小时便可发病,主要症状表现为恶心、呕吐、腹泻、口腔咽喉瘙痒,如果一次进食300~400mg,便会呕吐失水、体温身高、畏光、呼吸困难,耳鸣、严重危及生命。

  一般对于发了芽的土豆,在食用之前我们要将芽挖去,而且一定要将芽周围的部位多挖去一些,别怕浪费,浪费食物总是要比生病强。因为周围土豆的肉里面也存在大量的龙葵素,挖去芽之后,还需要进一步的处理,泡在水里半小时左右,龙葵素有一定的溶水性,会使部分溶于水。在炒土豆丝时可以倒一些醋,因为酸可促进毒素的分解。如果土豆发芽部位较多,务必弃之,千万不要吃,一定别吃!丰盛集团遭遇债务危机 “同胞公2019-09-19勿食!

  吃货们,要警惕长了“牙”的土豆,最好还是不要食用!另外,建议减肥人群当主食吃,蒸着吃就行,七八分饱,可以减肥哦!当然,吃饱了再吃土豆不可以。

  请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。返回搜狐,查看更多


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